日本科学未来館の「Miraikan Kitchen」

日本科学未来館の7階には「Miraikan Kitchen」というレストランがあります。ほかの美術館や博物館とはちょっと変わった特徴があります。それが、出汁BAR。ちょっと気になったので、「デザインあ展」の待ち時間に行ってみることにしました。

Miraikan Kitchen

Miraikan Kitchenは、お台場から東京タワーまで見渡せる7階の展望ラウンジにあります。レストランといっても、セルフサービス形式のレストランです。

日本科学未来館の7階レストラン「Miraikan Kitchen」

日本科学未来館のウェブサイトでは、下の画像のように、ホテルのラウンジのように見えるのですが、「デザインあ展」開催時期には、11時過ぎにはすでに満席の状態でした。

Miraikan Kitchenのメニューはリーズナブル

Miraikan Kitchenのメニューはデミグラスハンバーグ定食や赤魚煮つけ定食などあり、どれも700円台のリーズナブルな価格です。これに、出汁BARという４種類の出汁スープを選ぶことができます。

メニュー

• デミグラスハンバーグ定食…780円
• 赤魚煮付け定食…780円
• 鶏の竜田丼…720円
• 牛丼…720円
• ナポリタン…720円

※それぞれに、「飲むお出汁付き」です。

また、小鉢はとろろと納豆があり、こちらは「醤油バー」を利用することができます。醤油バーは日本を代表する地域の醤油が４種用意されています。

• とろろ…150円
• 納豆…150円

レストランのメニュー

そして、おススメメニューとして、青い地球をイメージしたデザートが用意されています。地球もなかソフトクリームの表面には、抹茶パウダーで大陸が描かれています。

• 青の地球肉まん…280円
• ブルーベリー地球カップケーキ…430円
• 地球もなかソフトクリーム…380円

手前：地球肉まん（¥280）
奥：地球もなかアイスクリーム（バニラ・抹茶・ミックス）（¥380）

そのほか、ちょっとしたサイドメニューもあります。

• キヌアと大根のマリネサラダ…700円
• お子様カレー…500円
• いなり寿司…280円
• フライドポテト…300円

牛丼を頼んでみる

どれもおいしそうなのですが、今回は牛丼をオーダー。出汁BAR付です。

出汁BARは、鶏・昆布・鰯（にぼし）・鰹から選べるのですが、注文レジ待ちの間に、出汁BARを定点観測していると、鶏が人気のようです。気を付けないといけないのは、出汁BARが出てくる勢いが思いのほか強く、熱々の出汁が手にしっとりとかかります。

出汁BAR

すぐ横には、醤油BARもありますが、これは小鉢オーダーしたら。

• キノエネ土佐しょうゆ
• ヒガシマルうすくちしょうゆ
• 盛田さしみタマリ
• キノエネ白しょうゆ

醤油BAR

Miraikan Kitchenの牛丼と出汁スープ、地球肉まん

Miraikan Kitchenの赤魚煮付け定食

「デザインあ展」で大変混んでいたMiraikan Kitchenですが、メニューの少なさもあってか、出てくるスピードは大変速く、オーダーから2～3分で受け取ることができました。きっと厨房では、セントラルキッチン方式で温めるだけなのでしょうね。

ちょっとした気遣いある臨時店舗

日本科学未来館では、激こみ対策として、レストラン内に「臨時販売」の「ひとくちサンド　ジャム入り8切れ」が350円、限定120食で販売されていました。日本未来館には、レストランのほか、カフェもあるのですが、あまりの人の多さに、レジは長蛇の列。そのため、このような臨時対応でお客さんのお腹を満たしているのでした。

一口サンドを臨時販売。

外には、移動式のお店も出店されており、「食べるものに困る」という状況ではないのがとても好印象です。